מצרכים:
שמן זית
2 כוסות קינואה
בטטה
2-3 קישואים
2 בצלים קטנים שלמים קלופים
כורכום
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
שוטפים את הקינואה בקערה עם מים (מסננים 1-2 פעמים)
חותכים בצורה גסה לחתיכות גדולות את הבטטה, קישואים, בצלים. (קוביות גדולות)
מכניסים לסיר את הקינואה, ירקות, ממלאים מים עד 2 ס"מ על התערובת,
מוסיפים כורכום מלח ופלפל ושמן זית
מביאים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש עד ספיגת הנוזלים, וריכוך הירקות והקינואה.
בתאבון!