קציצות הודו ועוף ברוטב פטריות

מצרכים:

לקציצות-

500 גר' הודו ועוף טחונים (250 גר', 250 גר')

תפו"א בינוני מגורד דק (לסחוט את הנוזלים)

בצל בינוני קצוץ דק (לסחוט את הנוזלים)

פר' חלה מתוקה רטובה

מלח

פלפל

 

לרוטב:

שמן זית (כף)

2 בצלים קצוצים

2 שיני שום קצוצות

2 חבילות פטריות חתוכות גס

פפריקה מתוקה

מעט אגוז מוסקט טחון (כ- 1/4 כפית)

מלח

 

אופן ההכנה-

מערבבים את החומרים של הקציצות בקערה (ניתן לערבב במעבד מזון)

עד קבלת תערובת אחידה.
ומייצרים קציצות.

בסיר- משחימים בצל, שמן זית ושום.

מוסיפים פטריות חתוכות גס (הפטריות מפרישות נוזלים)

לאחר הפרשת הנוזלים של הפטריות, נוסיף תבלינים ונערבב עד המסה.

לאחר מכן, נוסיף את הקציצות ונכסה (בשלב זה, במידת הצורך, ניתן להוסיף מעט מים).

כשהקציצות עשויות, נכבה את האש.

בתאבון 🙂