מצרכים:
כ-500 גר' כוסמת חומה
2-3 גזרים מגורדים בפומפיה גסה
שמן זית
כורכום
מלח
פלפל
אופן ההכנה:
שוטפים את הכוסמת עם מים ומסננים
מערבבים כוסמת עם גזר מגורד בסיר
ממלאים מים כ-2 סמ' מעל גובה הכוסמת והגזר
מוסיפים 1-2 כפות שמן זית
1/4 כפית כורכום
מלח ופלפל
מרתיחים על אש גבוה ולאחר רתיחה, מנמיכים את האש, עד ריכוך הכוסמת וייבוש הנוזלים.
בתאבון 🙂