תזונה בזמן סטרס וחירום ואכילה רגשית

לעתים גם נסבול מאכילה רגשית. אכילה הנועדה (ואכן מצליחה בטווח הקצר) להרגיע אותנו… אך לאורך זמן, מחקרים מראים, כי דווקא מזון מהיר, עתיר בשומן, בסוכר ובמלח- מעלה את רמות הסטרס, הדיכאון והחרדות.

לפי מחקרים, דווקא תזונה מגוונת, עשירה בירקות, בפירות ובנוגדי חמצון, זו המעודדת שגשוג של חיידקי מעי טובים (פרוביוטיים) עוזרת להפחית רמות סטרס וחרדה. לכן, מומלץ בזמן סטרס לצרוך תזונה ים תיכונית, שעשירה בירקות, פירות, קטניות כמו אפונה, שעועית, עדשים, גרגרי חומוס וכדומה, עשירה בפחמימות מלאות כמו חיטה מלאה, שיבולת שועל, ושומן צמחי כמו טחינה, שמן זית, אגוזים ושקדים, אבוקדו וכדומה. בנוסף נחפש חלבונים כמו דגים, מוצרי חלב, עוף והודו, ונמעיט בבקר, מזון מעובד ומתועש.

ובכל זאת, לעתים נימשך את המתוק, אל המלוח, אל המזון שאין צורך להשקיע בו, שהוא מהיר וקנוי. מדוע? אז אכילה רגשית נובעת מי הנוחות שלנו "להישאר ברגש". רגש טבעו להופיע, להתגבר, לשהות ולדעוך. אך השהייה בו, כשהוא בשיאו, לא נעימה לנו. ולכן, לעתים נתמודד על ידי אכילה, שמנתקת אותנו מהרגש, מרגיעה ומאפשרת לנו להגיע אל "מחוזות אחרים". האוכל הוא זמין וה"תשלום" (בד"כ תחושה לא נעימה דווקא בגלל שאכלנו) מגיע בשלב מאוחר יותר.