מזון אולטרה מעובד

והטעם שלנו, הוא טעם נרכש. לכן, ככל שילדינו ואנחנו, נתרגל יותר לטעמים החזקים של המזונות האולטרה מעובדים, כך נרצה לאכול מהם יותר, והאכילה תבוא על חשבון מזונות טבעיים יותר כמו ירקות, פירות ואפילו פסטה (שמכילה רק קמח ומים, ולכן היא מוצר שעבר עיבוד מינימלי).

בנוסף, המזונות האולטרה מעובדים מאוד זמינים, הרבה פעמים זולים, ומקבלים שיווק מאוד נרחב באמצעי התקשורת. לכן, הצריכה שלהם הולכת ועולה עם השנים.

החדשות הלא טובות הן, שאכילה של מזונות אולטרה מעובדים נמצאה קשורה לעליה במשקל, השמנה, סיכון מוגבר לסוגי סרטן שונים, רגישויות במערכת העיכול ומחלות מעי דלקתיות, טרשת עורקים, מחלות לב, יתר לחץ דם ואפילו תמותה.

ולכן, הוציא משרד הבריאות, נייר עמדה בו הוא ממליץ להמעיט ככל הניתן בצריכה של מזון אולטרה-מעובד מכל קבוצות המזון ולהגביר צריכת מזון גולמי ולא מעובד כמו פירות, ירקות ומזון שמבושל בבית.

תמיד כדאי להעדיף מזון ביתי, ממזון שנקנה בחוץ.