תפריט שבועי לגן ילדים
תפריט מנצח, הוא כזה שיתבסס קודם כל על האוכל שהילדים בגן אוהבים לאכול (ותתפלאו, זה משתנה מגן לגן ומעיר לעיר!) ושהמבשלת אוהבת לבשל, וגם- שהצוות של המטפלות מאמין שהוא טעים.
בנוסף, חשוב להתאים את התפריט כמה שיותר להנחיות משרד החינוך, כך שיהיה בריא, מגוון ויספק לילדי הגן את כל צרכיהם הפיזיים והמנטליים.
אז איך ייראה תפריט שבועי לגן ילדים או צהרון?
האוכל ממנו מורכב התפריט השבועי, יהיה כמה שיותר ביתי, כמה שיותר מגוון, וכמה שיותר עשיר!
- בארוחת הבוקר תמיד תהיה מנה חלבית ובנוסף אליה תוספת אחת לפחות כמו ביצה/ טחינה/ טונה/ אבוקדו וכדומה. במידת האפשר נשלב פחמימות מלאות (נתחיל במינון קטן, ונעלה בהדרגה, כשהילדים ייתרגלו ויאהבו את הטעם), וכמובן- ירקות מגוונים ומשתנים לאורך השבוע. נרצה שהילדים ייחשפו לכמה שיותר צבעים ומרקמים בארוחות.
- בארוחת הצהריים נרצה שתהיה חשיפה לירקות (שונים מארוחת הבוקר, ומגוונים לאורך השבוע). ארוחת הצהריים מכילה, בדרך כלל, חלבון שעשיר בברזל – לרוב זו תהיה מנה בשרית (כמו עוף או דג או בקר והודו) אבל ישנם גנים שמגישים גם תפריט צמחוני ולכן נדאג שהמנה הצמחונית גם היא תהיה עשירה בברזל.
בנוסף, בשנים האחרונות, אנחנו מכניסים גם קטניות כחלק מתוספת הפחמימה לארוחה (כמו אורז עם עדשים או שעועית לבנה מבושלת), כך מעשירים את התזונה בברזל נוסף ובסיבים תזונתיים.
מאז שנת 2020, מומלץ להגיש יום בשבוע מנה צמחונית, גם בתפריט שאינו צמחוני. והרבה גננות חוששות מכך, אך מניסיוני הרב בתחום, ברגע שמתחילים לחשוף את הילדים בגן למנה הצמחונית, הילדים לומדים לאהוב אותה (ואפילו "לטרוף אותה" כדברי גננות מסוימות שניסו טופו בגן).
- כחלק מהתפריט השבועי, יהיו לנו מנות ביניים כמו פירות לאחר ארוחת הבוקר, או כריכים בארוחת המנחה.
גם כאן, נרצה שהפירות יהיו מגוונים (לפחות 4 פירות שונים לאורך השבוע) ושהכריכים יהיו כמה שיותר טבעיים וכמה שפחות מתוקים. ניתן לעתים לגוון עם קלחי תירס או אדממה אצל ילדים גדולים יותר בגן.
ומה עושים עם ילדים שמתקשים לאכול בגן?
ישנם ילדים שקשה להם יותר עם מרקמים מסוימים, מאכלים מסוימים, ואז- נגייס המון סבלנות והכלה לאותם ילדים. ויחד עם זאת, בהתמדה נמשיך להגיש מאכלים מגוונים (לעתים במינון נמוך יותר או כ"מנה מתארחת", כלומר- המנה הבסיסית היא אותה מנה שהילדים אוהבים ואוכלים, ועם מנה קטנה של המאכל אותו הם פחות אוהבים) ונעודד דווקא את הילדים שכן אוכלים. בנוסף- דוגמה אישית תמיד עוזרת! כאשר הצוות יושב יחד עם הילדים, אוכל איתם, ונהנה מהאוכל…
לעתים, נצטרך גם לקבל את העובדה, שיהיו מאכלים שאותם ילדים פחות יאהבו לאכול. ונקבל זאת בהבנה. לא כולם אוהבים לאכול הכל (גם לא אנחנו המבוגרים). אך ללא ספק, חשיפה מרובה, משפרת את הסיכוי שיאהבו ויאכלו אותם, בסופו של דבר.
רוצים שאבנה גם עבורכם תפריט מותאם?
בעיני כדיאטנית המרכיבה תפריטים לגני ילדים ולצהרונים, ומלווה גני ילדים בתהליך המעבר לתפריט בריא יותר, לכל גן ילדים מגיע תפריט המותאם כ"חליפה אישית", שיהיה מצד אחד מאוד מגוון, לפי כל מה שפירטתי למעלה, ויחד עם זאת יהיה טעים מספיק שהילדים יאהבו ויאכלו, ונוח להכנה שהמבשלת תכין בשמחה ובאהבה, ובריא וטבעי, כך שבנוסף לכל זאת – יתאים להנחיות של משרד החינוך.
צרו עמי קשר עכשיו! 050-4350466